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Archives for maggio 2015

Quiche con biete rosse, brie e yogurt

28 maggio 2015 by Betulla 5 Comments

Quiche con biete rosse, brie e yogurt

Fammi vedere il tuo frigorifero e ti dirò chi sei! Non è una proposta indecente…è uno dei miei “metri” per valutare una casa e i suoi abitanti. Lo so, è un po’ assurdo… ma c’è chi guarda le scarpe delle persone, chi i calzini, chi fissa le unghie, chi valuta le borse, chi ispeziona il […]

Filed Under: Food, Salato Tagged With: erbe aromatiche, merenda sinoira, Piatto Unico, spezie, verdura

Pesto di Basilico e Noci

21 maggio 2015 by Betulla 3 Comments

Pesto di Basilico e Noci

Dato che sono appena atterrata al pc dopo un w.e di meraviglia e arcobaleni (nati tutti esclusivamente grazie a questo mio ticchettio insensato sulla tastiera), mi è più facile riprendere la metafora degli “aiutanti magici”. Calza a pennello, lì a metà tra il mondo fiabesco decodificato da Propp, le magie di cui è capace questo […]

Filed Under: Food, Salato Tagged With: aiutante magico, cucina regionale, erbe aromatiche, formaggio, Piatto Unico, Primi, spezie, veg

Bloody Mary

16 maggio 2015 by Betulla 13 Comments

Bloody Mary

Diciamo la verità. Io ho sempre pensato che il Bloody Mary non fosse nient’altro che una specie di gazpacho alcoolico. Ne ho sempre sentito parlare e alla fine ho pensato bene di provarci anche io. Abbinamento notissimo, Pomodoro&Peperoncino Piccante, in un cocktail altrettanto conosciuto. Però mai sottovalutare l’ovvio! Infatti mi sono resa conto che quella […]

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Zanella d’uovo con pan lavato agli asparagi

15 maggio 2015 by Betulla 1 Comment

Zanella d’uovo con pan lavato agli asparagi

  Mi piacciono le cose semplici, e mi piacciono le cose buone. E credo che l’educazione alimentare sia talmente importante che dovrebbe essere insegnata a scuola insieme a quelle due o tre cosette veramente necessarie per affrontare la vita adulta (grammatica, numeri e poesia)! Per questo la mia ricetta di oggi aderisce al Food Revolution […]

Filed Under: Food, Salato Tagged With: antipasti, cucina regionale, erbe aromatiche, sapori antichi, uova, verdura

Focaccia di farro al tarassaco e Karkadé freddo al limone

8 maggio 2015 by Betulla 4 Comments

Focaccia di farro al tarassaco e Karkadé freddo al limone

Ci sono state primavere in cui per onorare degnamente la bella stagione, il sole e l’esistenza intera mi facevo prendere dalla malsana voglia di organizzare dei“déjeuner sur l’herbe” con amici. Mi alzavo la mattina, e mandavo un sms standard a tutta la rubrica del telefono con coordinate spazio temporali. In 10 minuti partiva un evento […]

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Da cinque anni nutro questo piccolo spazio con racconti dedicati a ricette antiche e un po’ desuete, “buone letture” e numerosi altri divagamenti... Visualizza tutto…

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