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Archives for Maggio 2016

Rafanata lucana

16 Maggio 2016 by Betulla 5 Comments

Oggi ingrediente strampalato. Ecco a voi il Rafano: un radicione color senape che si trova abbastanza facilmente nei mercati, e anche nella grande distribuzione (di solito esposto nei banchetti terrosi tra aglio, cipolle, patate e carote). Il rafano a me ricorda il classico bellimbusto “tutto fumo e niente arrosto”. Sapete perché? Perchè per quanto a […]

Filed Under: Food, Salato Tagged With: carne, cucina regionale, Patate, Piatto Unico, sapori antichi

Ci son betulle che di notte levano le loro radici, e tu non crederesti mai che di notte gli alberi camminano o diventano sogni...

A.Merini “L’anima innamorata”

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