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Archives for Settembre 2016

La bella tavola a Castellamonte

29 Settembre 2016 by Betulla Leave a Comment

Se c’è una cosa che il blog mi ha insegnato ad apprezzare è la “Bella Tavola”. Diciamo la verità, da giovincella nei musei ho sempre saltato a pié pari le sezioni di porcellane e arredi…e tutte quelle cose che nelle esposizioni finiscono sotto la vasta categoria di “arti decorative”: vetri, avori smalti, metalli, ceramiche e […]

Filed Under: MyPiemonte, Strada Panoramica Tagged With: mypiemont, strada panoramica

Crostata al cioccolato di Ernst Knam

26 Settembre 2016 by Betulla 2 Comments

Sembra incredibile, ma anche io di tanto in tanto cucino cose non desuete, tradizionali e vecchierelle. Questa crostata, al contrario, è modernissima, anzi diciamo pure che è una vera celebrity del mondo della pasticceria e del web. Si tratta forse della creatura più famosa di Ernst Knam. Devo raccontarvi chi è Ernst Knam? Ma sì, […]

Filed Under: Buone Letture, Dolce, Food, Ricettari Tagged With: buone letture, cioccolato, dolci, dolci da credenza, ispirazioni, ricettari, vaniglia

Merluzzo e peperoni secchi abruzzesi

20 Settembre 2016 by Betulla Leave a Comment

Ogni anno settembre mi fa venire voglia di preparare questo piatto a base di merluzzo e peperoni dolci. La collana di cornetti rossi e secchi (con le punte all’insù) passa dal sole del cortile alla cucina, dove viene appesa un po’ qua e un po’ là,  fino a che io decido che è tempo di […]

Filed Under: Food, Salato Tagged With: buone letture, conserve, pesce, ricettari, sapori abruzzesi, sapori antichi, spezie, verdura

Crostata Eliolina

9 Settembre 2016 by Betulla 2 Comments

Il lievito in bustine monodose esiste in commercio in Italia dagli inizi del ‘900… nella famiglia di mia mamma però queste bustine azzurre sono arrivate solo grazie al boom economico degli anni ‘60. Prima i dolci -piuttosto rari- erano esclusivamente quelli della tradizione abruzzese, preparati con olio extravergine di oliva, e cotti nel forno a […]

Filed Under: Dolce, Food Tagged With: buone letture, dolci, dolci da credenza, ispirazioni, ricettari, sapori antichi, uova, vaniglia

il primo a vendemmiare è il riccio

8 Settembre 2016 by Betulla 4 Comments

BUONE LETTURE: Nonna Genia, di Beppe Lodi e Luciano De Giacomi, arabAFenice edizioni, 20 euro, 352 p. Il calendario del Cibo Italiano di AIFB dedica la giornata di oggi alla vendemmia. Un po’ per affinità elettiva con l’ambasciatrice Alice (che ha un blog fantastico dal nome altrettanto suggestivo: Panelibrienuvole), un po’ per il fascino straordinario […]

Filed Under: Buone Letture, Ricettari Tagged With: buone letture, ispirazioni, mypiemont, ricettari, sapori antichi, Sapori piemontesi

Ci son betulle che di notte levano le loro radici, e tu non crederesti mai che di notte gli alberi camminano o diventano sogni...

A.Merini “L’anima innamorata”

Qualcosa di Me…

Da cinque anni nutro questo piccolo spazio con racconti dedicati a ricette antiche e un po’ desuete, “buone letture” e numerosi altri divagamenti... Visualizza tutto…

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